市面上的豆芽有的可能用了催长剂，吃着不放心，用豆芽机自己发豆芽就特别好，新鲜健康，还能吃到不同种类的豆芽，比如黄豆芽、绿豆芽。
发豆芽很简单，把黄豆或绿豆洗干净，泡几个小时，然后放进豆芽机的育苗盘里，加入适量水，打开电源，豆芽机会自动喷水、控温，三四天就能长出饱满的豆芽。自己发的豆芽根须短，芽体粗，吃起来特别脆嫩，比外面买的好吃多了。
选豆芽机要选自动喷水的，不用人工浇水，特别省心。最好选透明的，能清楚看到豆芽的生长情况。发好豆芽后，要把豆芽机清洗干净，晾干后再收起来。自己发豆芽成本低，还能随时吃到新鲜的，特别划算。